Por fin presentamos otra nueva obra de la modernidad que, en este caso, se combina con la tradición para dar como resultado un interiorismo de lo más selecto y actualizado. Se trata del diseño interior del nuevo restaurante Torre de Sande, a cargo del estudio de interiorismo Trenchs Studio, con Ricard Trenchs al frente.
Si por algo llama la atención el proyecto es por ese enorme respeto por el pasado, pieza central de la rehabilitación. De hecho, sus diseñadores han sido capaces de devolver, gracias a la utilización de materiales tradicionales, todo el esplendor a este edificio histórico medieval, ubicado en pleno centro de Cáceres.
Sobre el proyecto: un interiorismo cocinado a fuego lento
Aunque lo presentemos ahora, este proyecto nace durante el confinamiento de 2020 cuando el chef Toño Perez y Jose Polo, propietarios y alma mater de Atrio Restaurante Hotel -un referente de la cocina tradicional extremeña y galardonado con dos estrellas Michelin-, deciden invertir en un restaurante existente ubicado al lado que cerró sus puertas por esas fechas.
Situado en un histórico edificio perteneciente a la familia del vizconde de Roda Pérez, ambos quisieron convertir este restaurante en un asador, basado en un producto extremeño de alta calidad, como es el cerdo ibérico y una elaboración muy tradicional, para convertirse en un punto de encuentro del cliente local y dar una alternativa gastronómica más relajada a Atrio.
Como ya hemos visto, Trenchs Studio se ha encargado con el máximo cuidado del interiorismo del restaurante existente, que se sitúa en un palacio medieval, en una de las 22 torres del centro histórico de Cáceres que a finales del siglo XV fueron desmochadas por orden de los Reyes Católicos.
Torre de Sande, que da nombre al restaurante, se distingue del resto por su esbeltez y por estar cubierta de una frondosa hiedra.
Este espacio existente está formado por varias salas abovedadas y un gran patio, que anteriormente se había cubierto parcialmente con un cobertizo. El inquilino anterior lo había transformado, perdiendo parte de la historia y también los materiales originales del local, disfrazándolo con ornamento superfluo.
En definitiva, Trenchs Studio ha realizado el proyecto de interiorismo de este singular restaurante en Cáceres, con sumo cuidado y respeto por sus orígenes. Para ello ha generado un ambiente acogedor y a la vez elegante, con la utilización de materiales tradicionales como base. ¿Te animas a conocerlo más a fondo?
