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Tomar el brunch en un lugar de diseño ahora es posible con este TOP 5

Tomar el brunch, sí. Y hacerlo en un lugar idílico y de diseño; sí multiplicado por 1000. Hoy en día no hay excusa que valga con estos lugares para ir a hacer un delicioso desayuno tardío que querrás repetir día tras día

Barcelona, Madrid, Valencia… ¡Y más! Cada uno de estos rincones albergan un lugar en el que ir a tomar brunch será una verdadera maravilla

Tomar el brunch en un lugar de diseño ahora es posible con este TOP 5
Tomar el brunch en un lugar de diseño ahora es posible con este TOP 5
Foto: ©Cortesía de Plácido y Grata

Hacer el BRUNCH se ha puesto de moda en los últimos tiempos: la unión del desayuno y almuerzo en una misma comida con platos dulces, salados y exquisito café. Una forma de hacer muy popular en otros países, sobre todo en los anglosajones, pero que en la actualidad se ha extendido tanto y tanto alrededor del mundo que en España también ha empezado a realizarse.

Así, actualmente ya hay muchos locales destinados únicamente o prácticamente a ofrecer el brunch a sus clientes. Y no solo en las grandes ciudades. Te contamos cuáles son las mejores cafeterías a donde ir a tomar el desayuno tardío y terminar enamorado de este nuevo concepto, tan delicioso como divertido. Desde pancakes, a tostadas de aguacate, porridge, açai bowls y mucho más. Toma nota de los locales que no te puedes perder para disfrutar de esta experiencia al máximo.

 

TOP 5 locales para ir a hacer un brunch

 

La Papa, en Barcelona
Foto: ©Cortesía de La Papa
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La Papa, en Barcelona

Una cueva ubicada en pleno centro de Barcelona en donde todo fluye y siempre pasan cosas. Esta es la mejor definición de La Papa, el nuevo local de la capital catalana que no te puedes perder si quieres degustar las mejores y más coloridas tostadas de la ciudad. Agustina y Hugo son la pareja de emprendedores que decidieron venir de Buenos Aires para cumplir su sueño y así lo han logrado con la apertura de la cafetería de moda por excelencia de Barcelona. El inicio de un viaje que aún les queda muchísimo recorrido y que pronto tendremos más novedades.

Brunch spot, cafetería, restaurante, concept store y mucho más. Entrar en La Papa es dejar atrás el las líneas rectas, las perfecciones, para dar rienda suelta a la imaginación. Muebles curvy, una ventana equipada con una barra para vivir de primera mano la experiencia de ver como te están preparando tu specialty coffe, una concept store con productos artesanales -desde la granola que fabrican ellos hasta platos de cerámica, jabones…- y mucho más. Un interiorismo y decoración que te invita a entrar y sentarte y una oferta gastronómica que hace que quieras volver una y otra vez. Desde su matcha bowl, a su tostada de setas y trufa, pasando por los pasteles artesanos o su delicioso croissant con queso vegano (nuevo en la carta, por cierto). Todo elaborado con productos de proximidad, de extrema calidad y pensados para que disfrutes al máximo de la decisión de comer fuera y tomarte un capricho, que de bien seguro es muy merecido.

 

Natif, en Madrid
Foto: ©Cortesía de Natif
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Natif, en Madrid

En el centro de Madrid, más concretamente en la zona de Alonso Martínez, se esconde este rincón llamado Natif que te cautiva tanto por su decoración como por su propuesta gastronómica. El lugar que dispone de los probablemente son los mejores dulces y saludables de la ciudad y que se ha coronado como el lugar perfecto para desayunos tardíos o comidas tempranas. Juan y Robbie son los fundadores, quienes después de haberse conocido por el mundo y empapado de un sinfín de aventuras y aprendizajes por el mundo, han decidido emprender su propio proyecto. ¿Cómo resultado? Natif, la cafetería por excelencia de la ciudad de Madrid para tomarse un brunch que te va a dejar sin habla.

La unión de café de especialidad a una oferta gastronómica liderada por Juan y una pastelería de diez de la mano de Robbie, en Natif no falta de nada. Un pequeño rincón de paz situado en el centro de la ciudad en el que encontrar la calma para empezar el día (o terminarlo) como es debido. Cada pieza forma parte de un ‘mapa’ que han ido construyendo con las experiencias vividas buscando resaltar el lado más puro de cada ingrediente y respetando su identidad. Todo ofrecido en un local donde el color beige se encuentra presente en paredes y suelo y done cada detalle ha sido pensado para transmitir paz y serenidad. La madera, también muy presente en encimeras, mesas y detalles para darle el toque rústico necesario. ¿La vajilla? Toda de cerámica y de colores que dan el protagonismo a los ingredientes de cada receta. Obligado degustar el Bombay Chia pudding, el Waffle della Nonna y la Halloumi Shakshuka.

 

Beverly Café, en Valencia
Foto: ©Cortesía de Beverly Café
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Beverly Café, en Valencia

La majestuosa ciudad de Valencia, y concretamente la Gran Vía Marqués del Túria, es el lugar elegido para situar Beverly Café, la nueva cafetería de la ciudad que viene con una propuesta muy rompedora y única que no deja indiferente a nadie. Explosión de color por todas partes, en especial, rosa empolvado y el blanco como grandes protagonistas, dan paso a mesas redondas y creativas, sofás de piel, plantas artificiales, luces de neón y un sinfín de accesorios más para una experiencia única. El lugar que consigue destacar de manera visual pero que te cautiva por la experiencia y su apuesta gastronómica.

Onlyyou ha sido el estudio de diseño que se ha encargado de decorar Beverly Café y transformarlo en una cafetería americana de los años 50, muy inspirada en el estilo pin-up. Una decoración que va acorde con literalmente todo el resto: desde el menaje, a los uniformes, vegetación, iluminación y toda la oferta gastronómica. Desayunos, brunch, comidas y meriendas, el local ofrece un servicio desde primera hora de la mañana hasta las 20 horas para que cada uno pueda ir cuándo se le antoja. Pancakes con plátano caramelizado, frambuesa, salsa de chocolate ruby y palomitas de caramelo; tostada francesa con frutas silvestres, mascarpone, nueces pecanas y sirope de agave; açai bowl con fruta fresca, paçoca de cacahuete y coco laminado; croissant de pistachos, miel y limón… ¡Y MUCHO MÁS! ¿Listo para tomar la próxima foto para tu feed de Instagram?  

 

Plácido y Grata en Sevilla
Foto: ©Cortesía de Plácido y Grata
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Plácido y Grata en Sevilla

Plácido y Grata ha aterrizado en la ciudad de Sevilla para convertirse en el lugar de referencia para los amantes del estilo minimalista y nórdico y que adoran degustar, al mismo tiempo, un café de ensueño y comida elaborada con mucho amor. Auténticos placeres de la vida. Una cafetería que forma parte del hotel-boutique que dispone del mismo nombre, y que se encuentra ubicado en el corazón de la ciudad, en la Calle Monsalves número 4.

Mesas y sillas de madera, taburetes de metal en color negro, estanterías, una barra central con su preciosa y elegante cafetera de diseño y mucho más. En Plácido y Grata cada detalle ha sido pensado para ofrecer al cliente una auténtica experiencia. Un diseño firmado por el joven estudio Your Living Space Atelier, quienes tenían como objetivo conseguir transformar una casa señorial de finales de XIX en un lugar cálido, contemporáneo, acogedor, coqueto y funcional. Y vaya si lo han conseguido.

Desde su deliciosa tostada de Burrata con chutney de tomates y chiles, pastrami de presa ibérica y tomate asados o la de salmorejo, con jamón, huevo poché y aguacate, a un delicioso brioche de plátano, sus huevos preparados de un sinfín de maneras o los cafés de especialidad preparados por su barista. En Plácida y Grata hay opciones para todos los paladares.

 

Ve Café, en Ibiza
Foto: ©Mireia Noguer
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Ve Café, en Ibiza

La preciosa zona de Santa Eulària des Rius en Ibiza alberga uno de los que probablemente sea el mejor sitio para degustar un delicioso brunch en la isla. Propuestas para todos los gustos, pero con muchas opciones veganas y vegetarianas. Situado en el hotel W Ibiza, y a pocos pasos del mar, es un lugar idílico para tomarse un café con vistas en su preciosa escalera de color azul coral, que se integra totalmente en el espacio en el que se encuentra anclado con los tonos mismos de las cristalinas aguas de la bahía. En su interior, mesas y sillas de madera y una barra en el centro desde donde preparan las diferentes propuestas gastronómicas.

El lugar perfecto para tomarse un desayuno-brunch o degustar de una comida con opciones creativas y saludables para todos los gustos. A destacar, su espectacular açai bowl, con fruta de temporada y granola, su hummus con focaccia recién salida del horno o dos de sus bowls ideales para un comida ligera y muy nutritiva. Por un lado, el Raw Bowl, con col rizada crujiente, arroz de coliflor, mango, hierbas y salsa de yogur de menta; y por otro, el Wakame Bowl, con alga wakame, fideos de cristal, edamame, pepino, aguacate, guisantes de wasabi, sésamo tostado, vinagreta de wasabi. Un lugar colorido y muy acogedor que te cautiva por su diseño, te invita a entrar por su atento personal y te hace repetir por su deliciosa gastronomía. 

 

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Sobre el autor

Mireia Noguer Artigas

Graduada en derecho y periodismo por la Universidad Pompeu Fabra, con un máster en estilismo de interiores y con un título de experta en SEO, he descubierto que el mundo de la redacción y la creación de contenido eran mis dos grandes pasiones. Además, como no podía ser de otra forma, del interiorismo, el deporte, los zapatos, los viajes y la fotografía. Muchas pasiones que canalizo y comparto con el mundo a través de mis textos e imágenes. Así, compagino el trabajo de colaboradora para diversos medios con la creación de contenido y gestión de redes sociales de marcas que me apasionan. 

Tozuda (como me llama siempre mi padre), soñadora, emprendedora y muy amiga de mis amigas; estás son las palabras que mejor me definen. Tengo muchos objetivos y mucha energía para poder llevarlos a cabo; siempre con alegría, buen humor y mil ganas de aprender. No tengo miedo, tengo ganas de vivir al máximo y ver que me depara el futuro. Por el momento podéis leer mis textos en Revista Interiores. 

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