El talento nacional ha despuntado en el panorama internacional dentro del marco de estos prestigiosos premios del sector del interiorismo. No obstante, este año destaca una firma madrileña, con menos de dos años de vida, que ha sido el único representante español dentro de los 10 nominados a la categoría Múltiple en el ámbito Mundo (Global).
Se trata de Black Lemon Studio, un estudio boutique liderado por el arquitecto Alberto Rodriguez Crespo, que promete dar mucha guerra. Los dos proyectos por los que ha sido seleccionado son el restaurante Salvaje Moraleja y DBellota en Galería Canalejas, ambos en la capital.
A la derecha, Alberto Rodriguez Crespo, fundador de Black Lemon Studio. A la izquierda, Salvaje Moraleja, uno de los restaurantes por el que ha sido nominado a los R & B Design Awards. Foto: de Gonzalo Sáenz de Miera y Jose Salto
Abriéndose hueco entre nombres consagrados como Masquespacio, Lázaro Rosa Violán o Proyecto Singular, este estudio ha llegado para quedarse. Su particular forma de trabajar, siempre apoyada en un fuerte concepto, una dedicada atención personalizada por el fundador y su predilección por los materiales nobles, hace que esta no sea una firma al uso sino una dirigida a los amantes del arte y los espíritus más sibaritas. Por ello, comienza a posicionarse en el sector del lujo.
Con este reconocimiento, Restaurant & Bar Design Awards augura un gran futuro para Black Lemon Studio, a quien habrá que seguir de cerca.
Entre sus próximos proyectos y aperturas, en diciembre podremos disfrutar de dos nuevos restaurantes diseñados por ellos: Kiki en Jorge Juan 33 (Madrid) y otro en el Mercado Central de Las Palmas (Gran Canarias), del que todavía no se puede desvelar más. En marzo, el estudio da un salto internacional y abrirá un restaurante Estrella Michelin en Malta que promete ser un éxito, en la línea de lo que ya nos viene teniendo acostumbrados.
Restaurante Salvaje Moraleja
Foto: Jose Salto
Tras el éxito cosechado en el restaurante Salvaje Velazquez desde Black Lemon Studio decidieron trasladar el origen de la marca ubicando a su gran protagonista, el rinoceronte, semienterrado a modo de hallazgo arqueológico. Esta primera antesala da paso a una especie de “templete” (donde está la cocina) que hay que atravesar para llegar al local. El proyecto pone especial énfasis en los recorridos y las distintas vistas, dejándonos entrever lo que nos aguarda el interior del local.
Los interioristas partieron de un local en absoluta decadencia que, no pudiendo contener por más tiempo la fuerza salvaje de la naturaleza, estalla de manera aleatoria y caprichosa, rompiendo todos los límites dando paso a una naturaleza emergente (el nuevo lujo) que irrumpe en el espacio de una manera violenta y caótica.
Foto: Jose Salto
En este espacio resquebrajado y totalmente agrietado se observan infinidad de detalles artesanales que van surgiendo a medida que vas recorriendo el local: exóticos mármoles y monolitos que salen de suelo y paredes, barras deconstruidas que emergen con furia directamente del centro de la tierra, botelleros que emulan ríos de lava…una barra río donde disfrutar de las delicias del mar sobre una encimera humeante de “placas de hielo”. Un baño que parece estar “atrapado” en el tiempo…
Foto: Jose Salto
Restaurante DBellota
Foto: Jose Salto
DBellota abrió sus puertas a finales del año pasado, presentándose como un soplo de aire fresco que reinventa el sentido de taberna. Tras el éxito cosechado en Salvaje, Black Lemon Studio se atrevió con el reto de otorgar un nuevo enfoque a la gastronomía del Jamón.
De alguna manera quisimos acabar con la herencia de la taberna tradicional. Nos parecía que debíamos renunciar a la exhibición de la pata de jamón per sé
- Alberto Rodriguez Crespo, fundador de Black Lemon Studio
El plato de jamón, el cariño tras él y, cómo no, el Cerdo Ibérico, fueron la fuente de inspiración que se tradujo en curvas sinuosas y detalles venidos del pueblo. La firma vuelve, una vez más, a hacer especial hincapié en la honestidad en el empleo de materiales: cueros, adobes, mármoles, terracotas...
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Foto: Jose Salto
Una sutil escultura de encina nos da la bienvenida a este punto de encuentro natural, en el que los recorridos, la distribución y el paisaje cobran protagonismo.
Amplios ventanales que se abren directamente a la dehesa extremeña donde poder disfrutar de nuestro gran protagonista hozando en todo su esplendor. Botelleros que emulan lomas de la sierra de Aracena, estratificaciones en paredes como guiños a esos cortes en la montaña atravesadas por antiguas carreteras nacionales hoy ya en desuso, la columna central como pilar, revestida de “lonchas de jamón” de cuero natural alrededor del cual sucede todo lo demás...
Foto: Jose Salto
Y, ya por último, mención especial al lugar q ocupa el “DJ”: ese pedazo maestro Jamonero que da la bienvenida a los amigos que acuden a esta gran fiesta del jamón.
Estad atentos al próximo 5 de septiembre para conocer a los ganadores del Restaurat & Bar Design Awards de 2022.
