“Sencillez, naturalidad y diseño, esto es lo que quería transmitir en el nuevo local de Religion Speciality Coffee”, cuenta Cristina Aymerich, la interiorista de la obra. Consciente que la tendencia actual en el diseño es el “más es menos” ella desde el primer momento tuvo claro que en el nuevo Religion quería crear un espacio relajante, donde el aroma del buen café se palpara desde el primer instante y donde el cliente se sienta parte del proceso de elaboración de lo que posteriormente va a consumir. Unas ideas que iban totalmente de la mano con el objetivo de sus propietarios, una pareja joven y muy amable que día tras día buscan ofrecer una experiencia única. Ella, Virginia, es una fanática, formada de manera autodidacta, del interiorismo y de la pasión por cuidar los detalles.
En pleno corazón de Madrid, concretamente en la esquina de Príncipe de Vergara 10, ha aterrizado el segundo local de Religion Speciality Coffee, una cafetería que, además de un exquisito café, triunfa por su acogedor espacio en donde todo fluye. Pero la realidad es que cada detalle que esconde ha sido pensado minuciosamente por su interiorista. Y es que no hace falta ni traspasar la puerta del lugar para que te llegue ese exquisito aroma de buen café recién molido. Uno de los que sabes que merece la pena entrar a degustar. “Al estar en esquina se quería dirigir la barra hacia la calle. Al venir andando por Príncipe de Vergara era muy importante lo que se ve a través de los dos ventanales y estos huecos además de ser escaparate del local es zona de degustación en el interior del local”, nos cuenta Cristina.
Foto: Religion Speciality Coffee
Una vez dentro la experiencia del cliente es como si formará parte del propio proceso de elaboración de la bebida, como estar en casa. Una sensación que Cristina explica que buscó expresamente: “La intención desde el primer momento era que el cliente desde que entrase por la puerta se sintiera envuelto en la preparación del café”, nos cuenta. “Un espacio donde puedes vivir el “ritual" de preparación de un café de especialidad, oler el grano, ver el filtrado…, así, durante el proceso de diseño se presto especial cuidado a esta zona de maquinaria, fue lo más importante”.
Foto: Religion Speciality Coffee
Microcementos en distintas texturas y tonos, y la arcilla: ambos son los materiales usados para toda la decoración del local. También en los magníficos arcos que dan forma al espacio, y que esconden luces que a simple vista pasan desapercibidas pero que aportan este toque tan único que convierte en Religion Speciality Coffe en un local en el que apetece, y mucho, volver. Aymerich explica que “la zona de trabajo, suelo y zonas que iban a sufrir más roce se puso el microcemento ya que es más resistente. Y la arcilla en ese color terroso, rojizo recordando al color del fruto del café, se destino al techo y al fondo para contrastar con el resto, por ser un material más delicado”.
Foto: Religion Speciality Coffee
Y este diseño no podía más que esconder una oferta gastronómica que siguiera la misma filosofía. Virgina, la propietaria, ha sido la encargada de diseñar todos los productos que se ofrecen a diario, incluyendo los fines de semana, en sus dos locales. Productos de proximidad y de extrema calidad.
Desde bowls, a tostadas de todo tipo, zumos naturales -y todos pensados para cumplir una función especial-, dulces, hamburguesas, ensaladas, sándwiches y mucho más. Incluso hacen su propia granola y crema de frutos secos, todo natural y sin azúcares añadidos. Un sinfín de opciones para cubrir todas las necesidades culinarias para que quién quiera degustar de una buena comida pueda hacerlo.
¿Aún dudas de ir a descubrir el segundo local de Religion Speciality Coffe? Diseño, sencillez y recetas deliciosas para disfrutar de un desayuno, brunch, comida o merienda. Sin duda, un espacio que dará mucho de qué hablar y que seguro no tardarán en abrir un segundo, cuarto y muchos más espacios.
