Antiguamente, si querías comprar una sartén, lo tenías muy fácil: sólo se valoraba si era antiadherente o no y si el tamaño era el adecuado para el uso que le queríamos dar. Hoy día, sin embargo, hemos entrado en una etapa que se caracteriza por una gran cantidad de nuevos materiales, por el nivel de toxicidad o atoxicidad de la sartén, por las “auditorías” realizadas a los fabricantes, e incluso por la exigencia de transparencia de los elementos que las componen. A raíz de esto, podemos elaborar 6 criterios diferentes:
- Su comodidad de uso
- De qué está hecho el revestimiento
- Su nivel de adherencia
- El material debajo del revestimiento que puede entrar en contacto con nuestros alimentos
- Si son aptas para todo tipo de fuegos
- Cuál es su presupuesto
Tipos de sarten según su material:
Además de esto, también podemos establecer 7 tipos de materiales principales que se utilizan a día de hoy para elaborar sartenes:
- Hierro
- Aluminio
- Titanio 100%
- Acero inoxidable
- Cerámica
- Vidrio
- Antiadherente clásico
- Antiadherente con titanio
¿Cuál es la sartén que más se ajusta a tus necesidades?
Si combinamos todas las posibilidades que acabamos de ver, podemos dar con la sartén perfecta más fácilmente, aquella que se ajusta exactamente a nuestras circunstancias y necesidades:
