Motivos de Oriente Medio en Sabbaba, la nueva sensación de Ibiza

Una experiencia gastronómica en la que la cocina israelí se funde con el mediterráneo en un ambiente festivo y divertido. Su ubicación, en el corazón de Ibiza, ya ha eclipsado la mirada de numerosas famosos atraídos por el interiorismo moderno y acogedor de este local.

Colores vivos de Oriente Medio en Sabbaba Montesol, la nueva sensación de Ibiza
Colores vivos de Oriente Medio en Sabbaba Montesol, la nueva sensación de Ibiza

A través de colores frescos y mediterráneos, ofreciendo una experiencia gastronómica única, llega Sabbaba Montesol, el nuevo place to be en la isla de Ibiza. El restaurante, que forma parte del grupo parisino Experimental Group, aterriza en un emplazamiento histórico en centro de Dalt Vila: el Gran Hotel Montesol, una propuesta rompedora que invita a los comensales a viajar por Oriente Medio a través de los cinco sentidos. En un ambiente sofisticado, al mismo tiempo que informal y divertido, así nos acoge este nuevo restaurante y panorámica terraza-coctelería que ha llegado para quedarse.

Aunque fue en el mes de agosto cuando se abrieron las puertas del restaurante Sabbaba Montesol, son muchas las personas que todavía hoy acuden hasta la terraza de este espacio para disfrutar de las últimas noches de verano. El local, hermano del reconocido restaurante parisino Balagan que desde 2017 se ha convertido en máximo referente de la restauración y la diversión en la ciudad de la luz, ya ha eclipsado las miradas de influencers, celebrities y personalidades locales e internacionales.

El restaurante cuenta con una terraza en el paseo de Vara de Rey y otra en el rooftop del hotel para disfrutar de los mejores cócteles con vistas a la ciudad de Dalt Vila y el puerto de Ibiza.

Por todo ello, se ha convertido en apenas un mes en un espacio para disfrutar de las mejores vistas de la isla, compartir recetas sorprendentes, brindar con cócteles de autor, disfrutar de buena música y dejarse sorprender por platos fuera de carta y otras performances del altamente cualificado personal del restaurante.

Bajo las directrices de la interiorista Dorothée Melichzon, Sabbaba respira el estilo ibicenco y mediterráneo de la isla entremezclado con los colores vivos de oriente medio, consiguiendo un ambiente acogedor, cool y sorprendente que no deja indiferente a nadie.

De hecho, como curiosidad añadida, el nombre Sabbaba proviene de la palabra hebrea que se utiliza para hablar de algo fantástico o cool y se utiliza para expresar entusiasmo y satisfacción por algo o hacia algo. Es justo esto lo que transmite el local en cada uno de sus rincones, siendo un espacio moderno y alegre gracias a ese estilo de vida mediterráneo tan característico de la isla.

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